为保障师生身体健康和生命安全，保护师生的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度，超市食品经营者必须遵守如下制度。

1、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证方可营业，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各种传染病，持健康证上岗。

2、售货员要着装整洁，服务态度端正，严格按照规定出售食品，不得擅自更改价格。

3、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

4、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。

5、进货必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所有食品必须有“QS”标志且未过期，严禁购进“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究承包人责任。

6、根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。

7、超市若出售变质、过期食品，引发学生食物中毒事件，经营者负完全责任。

8、存放食品处应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害、防止食品污染。

9、超市售货员在出售食用品时积极配合学院教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。

10、负责超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。

11、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉电源。

12、出售食品时，一旦发现食品有问题应及时向有关人员反映并做出相应的处理，对学生反映的意见要及时整改。

13、必须服从学院的管理与监督，随时接受学院、市场监管及防疫等部门的监督检查。

14、超市严格按照学院规定的时间开放，师生自由购买，不得强卖，不得向学生出售烟、酒等商品，一经发现学院将没收违禁商品并作出严肃处理。