一、设备的维修管理工作统一由各个食堂管理员负责，机器设备必须责成专人使用及保养。

二、建立设备档案。

三、使用人员必须按使用说明和操作规程操作，认真掌握设备性能，合理使用设备。

四、每周五和电器维修工对电器设备进行维护、维修。

五、按规定的工作参数放料，不得超负荷运转。

六、工作结束后要及时清理干净，以免设备生锈和污染。

七、设备未经食堂管理科负责人批准，一律不准外借。

八、各使用班组要根据设备的技术特点，做好防尘、防腐蚀、防潮、防冻、防锈等防护工作。

九、设备发生故障要及时上报并认真填写维修单，做好存档。

十、设备维修程序

1、报修：由报修部门填写“设备维修申报表”经管理员签字后报食堂管理科负责人审批。

2、维修：在保修期内，由供货单位负责维修，不在保修期内由食堂组织维修，费用各食堂、档口自理。

3、验收：设备维修后使用班组要进行调试验收，管理人员签字确认。

十一、人为因素造成设备损坏，使用部门必须查清原因，并按原价赔偿。

十二、需要报废的仪器设备，报废手续需按有关程序进行。

十三、做好设备的日常维护与管理工作，是食堂管理人员、使用人员应尽的职责，应充分调动技术人员和有关人员的积极性，做好本部门设备的日常维护、保养和维修工作。