为了有效预防、控制和消除食品卫生安全突发事件，保证师生的身体健康，为建设和谐校园，维护学院正常的教学、科研、生活和工作秩序，制定本应急预案。

一、组织领导：

1、学校成立食堂食品卫生安全突发事件处理工作小组，在学校卫生安全工作小组领导下开展工作。

2、卫生安全事件应急处理工作小组成员：

组  长：刘向军

副组长：杜晓东  孙志新

组  员：宋国臣  李海健  姜维涛  胡孝科  张翼

二、工作职责：

1、对全院食堂食品卫生突发事件处理实行统一领导、统一指挥，组织和协调突发食品卫生安全事件的应急处理和善后处理工作。

2、负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。

3、负责组织、协调学院内、外医疗的救治工作，并及时掌握相关动态。

4、负责对相关食堂食品的查验工作，并配合卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。

5、协调处理好善后的其他各项工作。

三、食堂安全事件发生后，学院相关部门应当根据事件发生情况，及时采取必要的应急措施，做好应急处理工作：

1、食堂特别重大食品安全事故应急响应（I级），是指学校在同一时段同一地点发生30人以上食品卫生安全事故。

①事故发生后，食堂食品安全突发事件处理领导小组迅速向学院领导报告基本情况、事态发展和救治情况，由学院应急处理工作小组向上一级领导机关报告，在学院应急处理工作小组的领导下做好各项应急工作。

②食堂食品卫生安全突发事件工作小组成员应迅速到位，开展应急救治工作。                                     ③食堂食品卫生安全突发事件工作小组，组织有关成员立即调查确认。

③设立应急救治指挥部，与地方政府专业职能部门联系，查明事故的原因，并随时掌握事故发展的动态，保持各级信息畅通。

④由学院宣传部统一发布事故信息。

2、食堂重大食品安全事故应急响应（Ⅱ级），指学院在同一时段同一地点发生20人以上，30人以下的食品卫生安全事故。

①食堂食品卫生安全突发事件工作小组进行应急处理，并及时向学院突发公共卫生事件应急处理工作小组报告基本情况、事态发展和救治情况。

②医务室立即组织相关人员进行调查确认，并对事故进行评估。

③学院医务室迅速实施救治工作。

④组织相关人员对事故的责任和性质进行调查，请卫生防疫部门参与检验、鉴定工作。

⑤保持各级信息畅通，并由学院宣传部统一发布事故信息。

3、食堂较大食品安全事故的应急响应（Ⅲ级），是指学院在同一时段同一地点发生10人以上，20人以下食品卫生安全事故。

①在应急事件处理办公室的指导下，食堂食品卫生安全突发事件工作小组严密组织，立即进行调查，摸清事故起源，及时向学院突发公共卫生事件应急处理工作小组报告情况。

②学院及时组织抢救人员进行救治工作。

③学院突发公共卫生事件应急处理工作小组及时组织对食堂进行督查，请卫生防疫部门协查。

④保持各级信息畅通。由学院宣传部统一发布事故信息。

4、食堂一般食品安全事故的应急响应（Ⅳ级），是指学院在同一时段同一地点发生3人以上10人以下急性肠胃疾病。

①在校医及时进行救治同时，询问了解病因，并报学院突发公共卫生事件应急处理工作小组。

②学院突发公共卫生事件应急处理工作小组及时组织安排相关人员到现场，与就诊学生核查病发原因，分清责任并上报。

③医务室密切关注事态的发展，与学院突发公共卫生事件应急处理工作小组保持联系。

④由学院宣传部统一发布事故信息。

5、应急响应的升级和降级：

当食品安全事故随着时间的推移，人数不断增加，情况复杂，并有蔓延扩大的趋势，应及时上报上一级应急工作小组，及时提升预警和反应级别。对事故危害已迅速消除，范围不会进一步扩散，应上报上一级应急工作领导小组，相应降低或者撤销预警。

　  四、发生食品安全事件应急处理的各项工作：

学院各部门要充分重视食品安全工作，建立健全食品安全责任制，强化管理，确保各项制度落实到位；要加强对食品卫生安全宣传教育和预防工作。食堂食品卫生安全突发事件工作小组及相关部门工作分工：

1、 学院医务室：

①做好应急事件处理的必备医药等物品准备。

②根据就诊情况及时发现并掌握突发事件初始诊断，掌握第一手情况，及时判断并报告事件的原发点和原因。

③第一时间组成医护抢救小组，充分利用学院卫生所现有条件实施应急救治。

④充分利用周边医院进行救治工作。

⑤协助卫生部门查明突发事件的病因及处置工作。

⑥及时掌握受诊和治疗情况。

⑦完成交办的其他工作。

2、应急事件处理办公室：

①对发病人员进行现场咨询，了解突发事件产生的原因，尽快明确事发地点，区分在校内、还是校外所食用的食品。

②汇总分析突发事件的病因、病源。

③安排专人做好相关救治工作，掌握校内、外医院救治进展情况，并上报学院。

④做好学生的心理疏导工作，积极配合医院做好治疗工作。

⑤根据卫生防疫部门化验检测结论和事件调查情况，向突发事件应急处理工作小组提供事件发生原因、责任分析材料和相关处理建议。

⑥完成交办的其他工作。

3、食堂：

①立即封存食堂留样食品，并针对病源疑似食用相关食品，交送卫生防疫部门进行化验检测。

②在事件原因未查明之前，组织好食堂的供应工作，对疑似病源食品停止出售并封存。

③现场采取保护性措施，不使病源扩大。

④协助卫生防疫部门和校卫生所对病源物的清理和消毒工作。

⑤食堂针对突发事件进行安全整顿，清理病毒源，进一步完善安全责任制。

五、总结报告：

认真做好突发事件处理总结，分析突发事件处理过程中的经验教训，并提出整改措施，进一步做好学院食堂安全管理工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保食品卫生安全工作落到实处。

六、责任追究：

   严格执行国务院、吉林省《突发公共卫生事件应急条例》和《吉林省学校卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法》文件，对突发事件中玩忽职守、失职、渎职、推诿拖延、擅离职守者，对造成或事件发生后处理不力的责任者，按照相关法律法规给予相应处罚，直至追究刑事责任。