一、人员机构设置

食堂管理科配备专职科长1人，负责各校区食堂的统一管理工作；在科长的领导下，管理科配备核算员1人，负责四校区食堂账目核算、日常报销等工作；配备专职食堂管理员4人，仓库管理员8人，负责各校区食堂日常管理和仓库管理工作。

二、食堂管理科主要工作职责

1．食堂管理科在后勤管理处的直接领导下，全面负责全校所有食堂的日常管理工作。

2．对食材和厨房设备的招标、人员考核、食堂的卫生、食品安全进行全方位管理；

3．对我校的餐饮场所进行监督检查，监控餐饮从业人员的服务质量，主要对食堂设施、就餐环境卫生、就餐秩序进行检查监督；

4．定期收集师生对食堂的意见与反馈，处理纠纷与突发事件；

5．负责全校食堂用水用电用气及上下水、烟道的安全检查；

6．负责组织开展全校食堂管理、食品安全等相关宣传教育活动；

7．负责各校区食堂收支情况的监管、统计及各项报销业务。