一、负责所在食堂的安全保卫工作，按时到岗，及时锁门，提高警惕，认真做好四防（防火、防盗、防毒、防破坏）工作。

二、坚守岗位，不漏岗，不得擅自离岗，值班时，严禁喝酒、打扑克、玩麻将等娱乐活动。

三、每次接班检查各操作间、仓库是否关闭水电，及时关闭大厅用灯。严禁无用途的长流水、长明灯。

四、认真执行消防条例和治安法规，对重点部位提高警惕。发现情况立即报告，采取有效措施及时解决。

五、夜间做好巡视工作，检查门窗是否关严锁好，特别针对仓库、操作间等重要部位。

六、负责门前环境卫生，保持清洁。

七、按时开门，保证员工正常工作和学生就餐。

八、值班室内未经允许，严禁私搭乱接电源，乱用各种散热、采暖设备。

九、食堂上班时间密切注意操作间及后厨房，非领导同意严禁任何外人进入；若领导批准，更夫必须陪伴其进入操作间，否则，以失职论处。

十、督促到食堂办完事的人员、无关人员尽快离开食堂，

严禁非食堂职工在食堂逗留。

十一、下班时间不允许任何人进入操作间，更不允许任何无关人员进入厨房，特殊情况要登记。

十二、严格执行学校主管部门及食堂的管理规定，如：督促检查食堂职工上下班不允许带包的管理规定等。有权直接上报食堂管理科，并敢于同不良现象及坏人做斗争。

十三、接受检查，听好电话，发现、出现问题时要保护好现场，及时向保卫部门及食堂管理科领导报告。

十四、做好对外来人员的登记及离去时间记录，做好值班巡查登记记录，备案待查。