一、严格执行食堂管理科各项规章制度。

二、负责清扫餐厅卫生。保持餐厅地面清洁、干燥、无异味、无死角。

三、具备主人翁责任感，以校为家，节约用水、用电，专人负责水电开关。

四、水池保持干净，无杂物，防止堵塞。

五、保持窗口、窗台、自由门、走廊门框干净，物见本色。

六、卫生间等特殊场所随时清扫，随时清理纸篓，定期消毒，防止下水堵塞。

七、按规定完成餐厅保洁工作，保证服务区内桌面、椅子的清洁，填写餐厅消毒记录。

八、做好餐中清洁工作，随时清洁，在不妨碍顾客正常用餐情况下，及时迅速地清理桌面、地面垃圾，及时回收餐盘，确保餐厅的正常运作。

九、保洁柜内不得放置其他杂物和私人物品。保洁柜有明显标识。

十、开餐时餐厅地面（特别是出售窗口附近）洒落的汤水、饭菜要及时用拖把擦干，以免打滑摔跤。

十一、每天检查桌椅损坏情况，如有损坏及时上报维修。

十二、如地面湿滑，保洁人员应向顾客温馨提示“注意防滑”。

十三、员工拾到顾客丢失物品应及时上交，并做好登记工作。

十四、不得擅自离岗，不准进入操作间、食品间及售饭间。

十五、员工妥善保管好各自用品及工具，工作完成后将其放在储物间。

十六、完成领导交给的其他工作任务。