一、热爱服务工作，热心为师生服务，保持良好服务态度，严守作息时间。

二、在食堂管理员的带领下，完成好自己的本职工作，做好每日食品原料的粗加工。

三、做好卫生工作，同时要经常冲洗厨房地面、台面，保持加工间和餐厅售餐区的整洁卫生。

四、注意个人卫生，经常净手并整理好个人仪容、仪表。

五、开餐时，精神集中，态度和蔼，同时抓好节约工作。

六、操作前认真检查水、电、气、油是否正常，并检查所加工原材料是否有异常现象，如有质量问题及时反馈给管理员。

七、熟悉掌握所有菜品的名称、单价、份量。

八、负责及时补充餐厅内的各种餐具、菜品。

九、发扬员工间互助互爱精神，共同做好售餐服务工作。

十、熟悉了解并严格按照食堂管理科制定的指标执行工作任务。

十一、食堂环境卫生要达到“六无”、“六亮”、无“六害”

1.“六无”：无蛛网、无积尘、无垃圾、无积水、无锈污、无异味；

2.“六亮”：瓷砖、操作台、设备工具、地面、玻璃、灯具干净明亮；

3.“六害”：无蝇害、无鼠害、无蚊害、无蟑害、无蚁害、无臭虫害。

十二、以上各岗位、功能间凡规定时间、次数清理、清扫的按规定处理，没有规定时间、次数的必须天天清理、清扫。